Ingredience
Postup
- Králíka očistíme, opláchneme a osušíme. Slaninu nakrájíme na špalíčky a porce králíka prošpikujeme a osolíme.
- Šalotku a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Žampiony a lišky očistíme. Žampiony nakrájíme na menší kousky. Na pánvi rozpálíme olej, vložíme prošpikovaná stehna, opepříme je a ze všech stran opečeme.
- Maso vyjmeme a ve výpeku orestujeme nakrájenou šalotku, žampiony a lišky. Zalijeme pivem a vývarem, provaříme a vložíme králíka. Přiklopíme a zvolna dusíme asi 60 minut doměkka. Během dušení podle potřeby podléváme.
- Pak králičí maso vyjmeme, základ zahustíme strouhankou, přidáme tymián a provaříme. Hotového králíka podáváme s bramborovými noky a zdobíme bylinkami.
