Králičí stehna na hořčici se zázvorem a česnekem – Pikantní recept se slaninou
Výrazná hořčice a hřejivý zázvor tvoří odvážný základ pro pečená králičí stehna, která doplňuje voňavá slanina a divoké koření. Výsledkem je intenzivní masitý pokrm, který se skvěle doplňuje s nadýchanými noky.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
514 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2151 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
4,4 g
5 %
4 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
64,3 g
102 %
95 %
-
Tuky
26,3 g
40 %
38 %
-
nasycené
14,6 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Králičí stehna očistíme, osolíme, opepříme a vložíme do pekáče. Přidáme nasekaný česnek a cibuli, na plátky nakrájený zázvor a na kousky nakrájenou slaninu.
- Maso potřeme hořčicí, poklademe kousky másla a okořeníme novým kořením a bobkovými listy. Lehce podlijeme, přikryjeme poklicí nebo alobalem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C doměkka. Podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem.
- Měkkého králíka odkryjeme a dopečeme dozlatova. Vhodnou přílohou jsou bramborové noky a červené zelí.
