Králičí špízy v hořčicové marinádě
Pestrobarevná zdravá večeře, na které si pochutná opravdu každý.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 40 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
755 KCal
34 %
31 %
-
Energie
3158 KJ
34 %
31 %
-
Sacharidy
13,0 g
15 %
13 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
33,9 g
54 %
50 %
-
Tuky
8,3 g
13 %
12 %
-
nasycené
1,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Králičí maso očistíme a nakrájíme na kostky. V misce smícháme hrubou hořčici, med, olej a čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu. Marinádu dochutíme solí, pepřem a oreganem.
- Připravené maso potřeme marinádou a necháme odležet na chladném místě 30 minut.
- Jarní cibulku, papriky a cuketu očistíme a opláchneme vodou. Nakrájíme na stejné kousky jako maso.
- Na připravená dřívka nebo grilovací jehly střídavě napichujeme marinované králičí maso a kousky zeleniny. Připravené špízy opečeme zprudka ze všech stran na pánvi s trochou oleje. Pak je dopékáme v troubě vyhřáté na 190 °C asi 10 minut (maso můžeme připravit také pouze na rozpáleném grilu). Hotové špízy podáváme např. s vařeným bramborem.
