Ingredience
Postup
- Králičí stehna očistíme, opláchneme a osušíme. Položíme je na prkénko a ostrým nožem vykostíme. Maso nakrájíme na stejně velké kousky (3-4 cm), osolíme a necháme chvíli v chladu odležet. Anglickou slaninu nebo parmskou šunku nakrájíme na širší proužky a každý kousek masa zabalíme.
- Žampiony očistíme a překrojíme na polovinu. Připraveného králíka napichujeme střídavě se žampiony a kousky ananasu na špízy nebo špejle.
- Olej promícháme v misce s bílým vínem, přidáme sójovou omáčku a mletý zázvor. Dochutíme pepřem a vše dobře vidličkou rozšleháme.
- Špízky naskládáme do pekáčku a přelijeme marinádou. Dáme je do chladničky a necháme alespoň 6 hodin marinovat. Odleželé špízy dáme na rozpálený gril a pomalu ze všech stran opékáme asi 20 minut. Během grilování potíráme zbylou marinádou.
