Ingredience
Postup
- Stehna vykostíme a maso vyskládáme vedle sebe, přes fólii naklepeme paličkou. Vzniklý plát osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
- Špenát spaříme a vymačkáme od vody, máslo rozpustíme v pánvi, přidáme plátky česneku se špenátem, osolíme, opepříme. Sejmeme z plotny a vmícháme nastrouhanou mozzarellu.
- Směs naneseme na maso, navrch poklademe rajčaty a stočíme do rolády, zafixujeme provázkem. Nakonec povrch potřeme olejem, podlijeme vodou a pečeme při 180 °C asi 60 minut.
- Těsně před podáváním natrháme nahrubo salátové listy, vložíme je do mísy a promícháme se zálivkou, kterou připravíme smícháním medu, citronové šťávy, soli a olivového oleje. Roládu nakrájíme na plátky a podáváme na salátku.
