Ingredience
Postup
- Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na male plátky. Zlehka je naklepeme přes mikroténovou fólii. osolíme, opepříme a posypeme tymiánem.
- Pórek a papriku očistíme a nakrájíme na proužky. Králičí řízečky obložíme pórkem a paprikou a stočíme do roládek. Napíchneme je na špejle nebo kovové jehly.
- V pánvi rozpálíme olej a špízky zprudka opečeme ze všech stran dozlatova. Špízy vyjmeme a udržujeme teplé. Do výpeku přilijeme víno a svaříme je.
- Mezitím si připravíme kapustu. Slaninu nakrájíme na kostičky, česnek oloupeme a prolisujeme. Kapustu dobře opláchneme a necháme okapat. Pak ji nakrájíme na proužky.
- V kastrole nebo v jiné pánvi rozpustíme máslo a vyškvaříme na něm slaninu. Přidáme česnek a osmahneme. Nakonec přisypeme kapustu a dusíme doměkka, Hotovou kapustu podle chuti osolíme a opepříme. Králičí špízky přelijeme vinným výpekem a popdáváme s kapustou.
