Ingredience
Postup
- Králičí předek a játra očistíme a vložíme do dvou litrů studené osolené vody. Přidáme koření a na mírném ohni vaříme 60 minut.
- Během vaření sbíráme z polévky pěnu. Po hodině přidáme k masu očištěnou kořenovou zeleninu a vaříme doměkka. Pak polévku přecedíme přes husté síto.
- Maso obereme od kostí a nakrájíme na kousky. Kořenovou zeleninu a játra nakrájíme na nudličky a společně s masem dáme zpět do vývaru.
- Polévku přivedeme k varu, přilijeme bílé víno a dochutíme solí a pepřem. Polévku ozdobíme nasekanou petrželkou a podáváme s osmaženými kostičkami housek.
