Ingredience
Postup
- Králičí maso očistíme, omyjeme, dáme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Osolíme a přidáme koření. Vaříme asi 60 minut a podle potřeby doléváme horkou vodu.
- Maso uvaříme doměkka, obereme od kostí a nakrájíme na menší kousky. Vývar přecedíme, přivedeme k varu a vložíme do něj očištěnou nakrájenou zeleninu. Povaříme asi 10 minut na mírném ohni, přidáme maso a dochutíme polévkovým kořením.
- Během vaření polévky připravíme knedlíčky. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme a necháme zchladnout. Housku nakrájíme na malé kousíčky. Z vejce, mléka a mouky vymícháme hladké těstíčko. Vmícháme do něj nakrájenou housku a slaninu, osolíme a přidáme nasekanou petrželku. Z těsta tvarujeme malé knedlíčky nebo nočky, které povaříme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut.
- Před podáváním ještě knedlíčky prohřejeme v polévce.
