Ingredience
Postup
- Králičí stehna omyjeme a osolíme. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na kolečka a česnek na plátky. Očistíme mrkev a petržel a nakrájíme je na kolečka.
- Do kastrolu dáme slaninu nakrájenou na kostičky a necháme trochu rozškvařit. Přidáme nakrájenou zeleninu a vše orestujeme. Nakonec přidáme protlak a dobře promícháme. Na tento základ položíme králičí stehna a posypeme kořením.
- Maso podlijeme vývarem nebo vodou. Přiklopíme a dáme péct na 50 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. Pak sundáme pokličku a stehýnka dopečeme dozlatova. Měkké maso vyndáme z kastrolu a do výpeku se zeleninou přidáme studené máslo, kterým šťávu zahustíme. Podáváme s opečeným bramborem.
