Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na silnější plátky a lehce je po obou stranách naklepeme. Osolíme je, opepříme, posypeme mletou paprikou a obalíme v hladké mouce. Zprudka je opečeme v rozpáleném oleji, vyndáme a odložíme na teplé místo.
- Na oleji zpěníme nasekanou cibulku, přidáme očištěný nakrájený celer, mrkev a rozetřený česnek. Vše promícháme a osmahneme. Zaprášíme hladkou moukou a krátce povaříme.
- Zeleninu zalijeme bílým vínem, přidáme oloupaná rajčata a dochutíme solí, mletým pepřem, bazalkou, tymiánem a bobkovým listem.
- Opečené maso dáme k zelenině, podlijeme horkou vodou a na mírném ohni dusíme doměkka. Poté zdobíme nasekanou petrželkou a jako přílohu servírujeme špagety.
