Ingredience
Postup
- Slaninu nakrájíme na kousky a polovinu smícháme s masem, které ochutíme utřeným česnekem, solí, pepřem a tymiánem, vše důkladně promícháme a nakonec přimícháme vejcem. Směs necháme odležet asi 10 minut v chladu.
- Mezitím připravíme cca 8 větších zelených listů z kapusty a spaříme je v osolené vroucí vodě po dobu jedné minuty, následně listy ihned vložíme do ledové vody, poté je osušíme a jemně naklepeme, aby povolil pevný košťál.
- Do každého listu dáme váleček masové směsi a pevně zabalíme. Závitky vložíme do pekáčku a posypeme zbylou slaninou, podlijme vínem a zapečeme v troubě při 180 °C asi 15 minut.
- Do smetany vmícháme mouku a vlijeme do pekáčku, osolíme, opepříme a dáme dopéct na asi 20 minut do trouby. Podáváme například se šťouchanými bramborami s jarní cibulkou.
