Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Králíka vykostíme, maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Ve větším kastrole rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli. Přidáme maso, ochutíme gulášovým kořením a pálivou paprikou. Vše za stálého míchání zprudka opečeme.
- Maso podlijeme trochou vody (popřípadě vývarem z kostí), rozdrobíme k němu masox a přidáme bobkový list. Za občasného míchání a podlévání vodou dusíme do poloměkka.
- Mouku rozšleháme ve 100 ml studené vody dohladka, přilijeme k masu, dobře promícháme a zahuštěný guláš vaříme dalších asi 30 minut, až je maso měkké. Krátce před dokončením oloupeme česnek a prolisujeme jej do kastrolu. Podle chuti osolíme a opepříme. Guláš rozdělíme na talíře a ozdobíme tymiánem a kroužky feferonky. Vhodnou přílohou je divoká rýže nebo pečivo.
