Ingredience
Postup
- Králičí hřbet i stehna odblaníme a vykostíme. Maso omyjeme a osušíme, hřbet překrojíme na 2 části. Všechny porce masa rozkrojíme, abychom získali hezké plátky, a rozklepeme je.
- Řízky okořeníme směsí na gyros a potřeme hořčicí. Na každý položíme několik plátků salámu a sýra. Svineme je a balíčky upevníme provázkem nebo párátky.
- V kastrolu rozehřejeme olej a závitky ze všech stran opečeme. Podlijeme je vývarem a pod pokličkou necháme dusit.
- Když je maso měkké, vyjmeme ho a šťávu dle potřeby rozředíme. Zahustíme ji moukou rozmíchanou v troše vody a asi 5 minut povaříme. Dochutíme ji hořčicí, solí a pepřem. Vrátíme do ní závitky a necháme je prohřát.
