Ingredience
Postup
- Králičí stehna omyjeme, osušíme a vykostíme. Pak je mírně naklepeme, z obou stran dobře osolíme, opepříme a z vnitřní strany je potřeme dijonskou hořčicí.
- Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a v misce ji smícháme s najemno nasekaným česnekem a lístky tymiánu. Slaninu navrstvíme na stehna, zavineme a svážeme provázkem do balíčku.
- Dýni omyjeme, rozpůlíme, odstraníme semínka a rozkrájíme na měsíčky. Papriku omyjeme, zbavíme semeníků a nakrájíme na kroužky.
- Balíčky přemístíme do pekáčku, přidáme dýni a papriku. Vše zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a mírně podlijeme vodou.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 60 minut. Během pečení maso přeléváme výpekem a dle potřeby otáčíme. Upečené balíčky dozdobíme lístky petrželky a ihned podáváme.
