Ingredience
Postup
- Srdce omyjeme, překrojíme, dobře očistíme a propláchneme. Dáme ho do hrnce, zalijeme vodou, přidáme 1 cibuli, bobkové listy, osolíme a uvaříme doměkka.
- Uvařená srdce vyjmeme a necháme vychladnout. Pak je nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli nasekáme najemno a orestujeme na rozehřátém oleji dohněda. Přisypeme mletou papriku a přidáme nakrájené maso. Podlijeme vývarem a krátce povaříme.
- Nakonec přilijeme zakysanou smetanu. Dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem a podáváme s rýží nebo těstovinami.
