Ingredience
Postup
- Vepřovou pečeni opláchneme, osušíme a nasekáme nebo nakrájíme na čtyři kotlety. Kotlety mírně po obou stranách naklepeme, osolíme a opepříme.
- Na pánvi rozehřejeme část oleje a kotlety na něm z obou stran opečeme asi 3-4 minuty po každé straně. Pak kotlety vyjmeme z pánve a uchováme v teple.
- V hrnci rozpálíme zbytek oleje a přidáme na nudličky nakrájenou slaninu, najemno nasekanou cibuli, utřený česnek, polovinu cherry rajčátek a nakonec nasekanou bazalku. Vše krátce orestujeme a zalijeme vínem. Do takto připraveného základu dáme opečené kotlety, přiklopíme pokličkou a dusíme ještě asi 10 minut. Nakonec rajčatovou směs dochutíme vegetou. Kotlety s rajčatovou směsí podáváme s vařenými nebo opečenými bramborami. Zdobíme čerstvými bylinkami.
