Ingredience
Postup
- Vepřové kotlety osolíme a opepříme z obou stran. V pánvi rozehřejeme tři lžíce olivového oleje a kotlety zprudka opečeme (z každé strany asi osm minut). Potom je naskládáme do pekáčku.
- Výpek zalijeme vínem, necháme přejít varem a přilijeme ke kotletám. Cibuli nakrájíme nadrobno, papriky na nudličky a rajčátka rozpůlíme.
- Vše nasypeme do pekáčku ke kotletám. Pokapeme zbylým olejem, osolíme, opepříme a pečeme při 170 °C asi 40 minut.
- Potom teplotu snížíme na 150 °C. Přidáme oliv, kapary a dopékáme asi deset minut. Podáváme s čerstvou bazalkou.
