Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a nakrájíme na 5 mm silné plátky. Kapustu s košťálem rozřízneme na 4 díly, papriku opláchneme, očistíme a nakrájíme na osminky a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
- V kastrůlku nahřejeme polovinu oleje, krátce na něm osmahneme česnek, přidáme protlak a společně orestujeme. Přilijeme vývar, přidáme tymián, osolíme a 10 minut povaříme.
- Pekáček lehce vytřeme olejem, naskládáme do něj střídavě brambory s kapustou a paprikou. Vše zalijeme omáčkou, přiklopíme poklicí nebo zakryjeme alobalem a dáme na 40 minut do trouby nahřáté na 180 °C.
- Kotlety posypeme čerstvě drceným pepřem, osolíme a z obou stran je zprudka opečeme v pánvi na zbylém oleji. Přendáme je na pečené brambory s kapustou a vše pečeme dalších 15-20 minut podle velikosti kotlet.
