Ingredience
Postup
- Kotlety lehce naklepeme paličkou na maso. Každý plátek pak po obvodu nařízneme, aby se nezkroutil, osolíme a opepříme.
- V kastrolu rozehřejeme olej a opečeme na něm maso z obou stran. Maso vyjmeme a v kastrolu zpěníme najemno pokrájenou cibulku s plátky česneku. Po minutě přidáme rajčata a tymián. Osolíme a do kastrolu vrátíme zpět maso. Vše dáme na cca 15 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.
- Brambory uvaříme ve slupce doměkka a necháme vychladnout. Pak je nastrouháme najemno do mísy. Přidáme mouku, sůl, olej a vejce a vše dobře promícháme. Postupně přilijeme mléko a mícháme, dokud nevznikne hustší těsto. Pomocí lžíce z něj tvoříme noky, které vaříme ve vroucí osolené vodě asi 5 minut. Pak je vyjmeme a necháme na sítku okapat.
- Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme strouhanku a nakonec noky, které jen pár minut opékáme. Hotové noky podáváme s kotletou na rajčatech.
