Ingredience
Postup
- Kotlety očistíme a lehce naklepeme. Osolíme je, opepříme, potřeme olejem a necháme chvilku v chladničce odležet.
- Na pánvi rozehřejeme olej a kotlety na něm po obou stranách opečeme. Vyndáme je a v oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
- Jablka omyjeme a osušíme. Dvě jablka nakrájíme na malé kostičky, přidáme je k cibulce a podlijeme vývarem. Vše důkladně promícháme a vložíme zpět orestované kotlety. Přiklopíme pokličkou a zvolna dusíme asi 20 minut. Zbylé jablko nakrájíme na plátky, dáme je ke kotletám a vše dodusíme doměkka.
- Měkké kotlety a plátky jablek vyndáme a uchováme v teple. Omáčku rozmixujeme dohladka, zahustíme moukou, osolíme, opepříme a necháme 20 minut provařit. Kotlety a plátky jablek v omáčce už jen prohřejeme, podáváme s vařenými bramborami a zdobíme pažitkou.
