Ingredience
Postup
- V hmoždíři připravíme marinádu na maso. Tymián natrháme na větší kousky, přidáme stroužky česneku a olivový olej, vše utřeme na pastu.
- Kotlety osolíme, opepříme a potřeme marinádou, necháme odležet v chladničce asi 60 minut, poté je opečeme z obou stran zprudka na pánvi, vložíme do pekáčku, přidáme rajčátka a výpek z pánve. Pečeme při 220 °C asi 10 minut, dopečeme dalších cca 15 minut dle potřeby.
- Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka, necháme lehce zchladnout a poté je opečeme na másle, dle chuti osolíme a obalíme v nasekané pažitce. Hotové kotlety podáváme s pažitkovými bramborami.
