Ingredience
Postup
- Troubu předehřejeme na 220 °C. Brambory nakrájíme na drobné kostičky a smícháme je s prolisovaným česnekem, olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Vše rozprostřeme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 20 minut doměkka.
- Mezitím přivedeme k varu osolenou vodu. Vsypeme nočky a vaříme je doměkka.
- V pánvi nasucho orestueme pinie a dýňová semínka. Vyjmeme je z pánve, pak v pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm šalvějové lístky.
- Uvařené nočky scedíme a smícháme je s pečenými kostičkami sladkých brambor. Rozdělíme na talíře, posypeme orestovanými piniemi, dýňovými semínky, kapary, strouhaným parmazánem a ozdobíme šalvějovými lístky.
