Ingredience
Postup
- Z části marcipánové hmoty spleteme copánek, který ohneme do tvaru držátka (ouška) košíku a necháme ho 3 dny tuhnout.
- Bílky vyšleháme s polovinou cukru. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do pěny. Obě hmoty spojíme a lehce vmícháme prosátou mouku. Dvě třetiny těsta vlijeme do bábovkové formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou. Korpus pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Hotový ho necháme krátce vychladnout ve formě, pak ho vyklopíme.
- Zbylé těsto rozlijeme do vymazaných a vysypaných formiček na vajíčka. Formičky uzavřeme a zabalíme do alobalu. Vajíčka pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení je necháme krátce vychladnout ve formičkách. Pak je vybalíme z alobalu a vyklopíme z formiček. Když zcela vychladnou, obalíme jich část v obarvené marcipánce.
- V horké vodní lázni vyšleháme vejce s cukrem do husté pěny. Odstavíme ji a necháme vychladnout. Pak ji zapracujeme do vyšlehaného másla.
- Bábovku vodorovně prokrojíme na tři díly, které potřeme krémem. Bábovku znovu sesadíme a otočíme širší stranou nahoru. Navrch ji potřeme krémem a v lednici necháme ztuhnout. Pak ji shora přelijeme čokoládovou polevou a po obvodu dozdobíme pusinkami z krému. Nakonec ji doplníme vajíčky a marcipánovým uchem.
