Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát silný 3 mm. Vykrájíme z něj kolečka o průměru 8 cm a vložíme je do formičky na košíčky. Vyložíme je alobalem a zatížíme fazolemi.
- Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 10 minut. Pak vyndáme alobal s fazolemi a dopékáme při 180 °C dalších 15 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme.
- Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky. Promícháme je se lžičkou moučkového cukru a naplníme do košíčků.
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a citronovou šťávou na pevný sníh. Nakonec vmícháme zbylý moučkový cukr. Pevný sníh naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na povrch košíčků naplněných švestkami. Zapečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 10 minut.
