Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy a na ni nahrubo nastrouháme heru. Přidáme vejce, nastrouhanou citronovou kůru a špetku soli. Ze všech přísad vypracujeme hladké těsto, které dáme odpočinout do chladničky.
- Mezitím si připravíme náplň: Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na slabé proužky. V kastrole rozehřejeme máslo a pórek podusíme. Přilijeme bílé víno, dochutíme špetkou soli a pepře a směs necháme vychladnout.
- Těsto rozválíme na pomoučeném válu. Formičky o průměru 10 cm vymažeme tukem, těsto do nich vložíme a přitlačíme k okrajům. Do košíčků rozdělíme podušený pórek.
- Smetanu rozmícháme se smetanovým sýrem a vejci dohladka. Touto směsí přelijeme pórek, posypeme piniovými jádry a strouhaným sýrem. Košíčky pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Ozdobíme bylinkami a podáváme.
