Ingredience
Postup
- Změklé máslo propracujeme se zbylými surovinami v hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme nejlépe přes noc v lednici odpočinout.
- Pak těsto necháme povolit při pokojové teplotě, rozválíme na plát silný cca 3-4 mm a vykrájíme kolečka o něco větší než kovové formičky na košíčky (o průměru 4 cm). Kousky těsta vmáčkneme do formiček, lehce je propícháme vidličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 20 minut dozlatova. Necháme vychladnout a opatrně vyklepneme.
- Cukr utavíme na světlý karamel, do kterého vmícháme máslo a horkou smetanu.Za stálého míchání povaříme asi 2 minuty. Necháme vychladnout a pak přimícháme med.
- Teplou směs nalijeme do misky s nalámanou čokoládou a solí. Vše dobře promícháme. Zakryjeme fólií a necháme odležet přes noc. Krém přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme do košíčků. Posypeme solí a podáváme.
