Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme, přidáme nastrouhané mandle, moučkový a vanilkový cukr, rozehřátou mírně vlahou čokoládu, máslo nakrájené na malé kousky a vejce. Vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladu asi 2 hodiny tuhnout.
- Těsto nakrájíme na kousky a vyplníme jimi kovové formičky na košíčky. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme.
- Smetanu svaříme, odstavíme z ohně a přidáme na kousky nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí a pak ji dáme do chladničky vychladit, nejlépe do druhého dne. Vychlazenou smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou.
- Do vychladlých košíčků dáme na dno lžičku džemu a nastříkáme šlehačku. Višně namočíme do poloviny do rozehřáté polevy a dáme na střed náplně v košíčku. Necháme v chladničce ztuhnout.
