Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem, přidáme vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru, vejce a na kousky nakrájenou heru. Vše zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladničce 30 minut odležet.
- Těsto rozválíme na plát silný 5 mm. Pomocí formičky na košíčky z těsta vykrájíme kytičky a vmáčkneme je do košíčků. Spodek těsta propícháme vidličkou. Formičky dáme na plechy a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Pak necháme krátce vychladnout a vyklopíme.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Do horkého krému vmícháme žloutky a necháme za stálého míchání vychladnout. Pak krém rozšleháme a po částech zašleháme nakrájenou heru máslovou.
- Krémem naplníme cukrářský sáček s řezanou trubičkou a nastříkáme do košíčků. Povrch ozdobíme kandovanou třešní, pistáciemi nebo hvězdičkami vykrojenými z meruněk nebo ananasu a posypeme perličkami.
