Ingredience
Postup
- V misce utřeme změklé máslo z cukrem, přidáme žloutky, citronovou kůru a šťávu z jednoho citronu. Do utřeného krému postupně přidáváme mouku a vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Zabalíme ho do potravinářské folie a necháme přes noc odležet v chladu.
- Druhý den těsto znovu propracujeme a rozválíme na sílu asi 3 mm. Z plátu vykrajujeme kolečka, vložíme je do košíčkových formiček a vyplníme nádivkou.
- Na nádivku šleháme celá vejce s cukrem tak dlouho, až začne metla zanechávat ve směsi stopu. Po vyšlehání lehce přimícháme strouhané ořechy a rozinky. Nádivkou naplníme košíčky pouze do poloviny, protože pečením hodně vyběhne.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C do zlatova. Upečené košíčky necháme vychladnout, poléváme čokoládovou polevou a zdobíme oříškem.
