Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, citronovou kůru, žloutky a na kousky nakrájené máslo. Vše zpracujeme na pevné těsto, které necháme v chladničce 30 minut odležet.
- Těsto rozdělíme na 26 kousků, které vtlačíme do kovových formiček na košíčky. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 15 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme.
- Cukr dáme do kastrůlku se silným dnem a necháme ho pozvolna zkaramelizovat. Když začne hnědnout, přidáme med a máslo. Pak karamel odstavíme a vmícháme do něj mandlové třísky.
- Hmotu rozlijeme na plech vymazaný olejem a necháme mírně zchladnout. Než úplně ztuhne, naplníme ho pomocí lžičky do košíčků.
