Košíčky s krémem z vaječného likéru a jablky
Luxusní košíčky, které podle našeho receptu zvládnete upéct raz, dva.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
454 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1898 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
43,9 g
50 %
44 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
4,3 g
7 %
6 %
-
Tuky
25,8 g
40 %
37 %
-
nasycené
10,0 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme s cukrem a zpracujeme s tukem a žloutky na hladké těsto, které necháme asi 30 minut odležet. Pak těsto nakrájíme na malé kousky a vložíme je do formiček na košíčky. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Košíčky necháme krátce vychladnout a pak vyklopíme.
- Změklé máslo vyšleháme s vanilkovým cukrem a postupně zašleháme kondenzované mléko a vaječný likér. Hotový krém nastříkáme do košíčků a dáme do chladničky ztuhnout.
- Jablka oloupeme, vodorovně rozkrojíme a vykrojíme jádřince. Vodu nebo víno přivedeme k varu, přidáme koření, šťávu a kůru z poloviny citronu, jablka a krátce povaříme. Necháme vychladnout. Půlky jablek dáme do košíčků s krémem a přelijeme dortovým želé.
- Želé připravíme podle návodu na obalu. Bílky vyšleháme s cukrem a citronovou šťávou na pevný sníh. Naplníme ho do cukrářského sáčku a na povrch jablka nastříkáme pusinku tak, abychom zakryli otvor po jádřinci. Dáme zapéct nejlépe pod rozehřátý gril dorůžova nebo do vyhřáté trouby na 250 °C.
