Ingredience
Postup
- Prosátou mouku zpracujeme s cukrem, herou a uvařenými žloutky na hladké těsto, které necháme v chladu 30 minut odpočinout.
- Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme z něj 30 malých hvězdiček. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 10 minut.
- Zbylé těsto rozkrájíme na kousky o velikosti vlašského ořechu a vmáčkneme do kovových formiček na košíčky. Korpusy pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení je necháme krátce vychladnout ve formičkách, pak je vyklopíme a necháme vychladnout úplně.
- Ořechy umeleme nebo nastrouháme najemno a svaříme s cukrem a mlékem. Necháme je vychladnout, pak přidáme rum, marmeládu, nastrouhané piškoty a změklou heru. Náplň vyšleháme a rozdělíme do košíčků. Shora na ně přitiskneme připravené hvězdičky. Do středu každé kápneme trošku rozpuštěné čokoládové polevy, kterou pak posypeme cukrářskými perličkami a necháme zatuhnout.
