Ingredience
Postup
- Máslo vyšleháme s oběma cukry do pěny a do směsi zašleháme vejce s vanilkovým extraktem. V jiné míse smícháme prosátou mouku s jedlou sodou, mletou skořicí a kukuřičným škrobem. Suché ingredience zapracujeme k vyšlehanému máslu.
- Z těsta vytvoříme 12 kuliček, které vložíme po jedné do máslem vymazané formy na muffiny. Zlehka je přimáčkneme na dno a do poloviny výšky stěn mističek formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 10-12 minut. Pokud je po upečení důlek v košíčku málo znatelný, ihned ho prohloubíme lžičkou a košíčky necháme vychladnout.
- Připravíme karamel. V rendlíku smícháme máslo, cukr a smetanu, směs pozvolna přivedeme k varu a necháme asi 3 minuty bublat, pak ji necháme vychladnout. Vychladlý karamel rovnoměrně rozdělíme do košíčků.
- Jablka nakrájíme na malé kostičky a v rendlíku je smícháme s muškátovým oříškem, skořicí a cukrem, směs důkladně promícháme, na závěr přidáme máslo. Vaříme 10-15 minut do změknutí. Hotovou směsí naplníme košíčky, které ještě můžeme před podáváním vložit do ozdobných papírových košíčků.
