Ingredience
Postup
- Z mouky, soli a studeného másla uděláme drobenku, přidáme pomerančovou šťávu a zpracujeme na hladké těsto. Zabalíme ho do mikroténové fólie a necháme v chladu odležet asi 2 hodiny.
- Sušené brusinky nasekáme, dáme do kastrůlku, přidáme cukr, skořici, brusinkový kompot, portské víno a med. Dochutíme zázvorem, citronovou kůrou a šťávou a zahustíme pudinkem. Za stálého míchání svaříme.
- Těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát silný asi 5 mm a vykrájíme kolečka, kterými vyložíme tukem vymazané formičky na košíčky. Košíčky naplníme do poloviny vychladlou náplní.
- Zbylé těsto znovu rozválíme, vykrájíme hvězdičky a položíme je na náplň. Pečeme ve vyhřáté troubě při 220 °C asi 12-15 minut dorůžova. Necháme vychladnout a opatrně vyklopíme.
