Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme na vál, přidáme cukr, změklé máslo nakrájené na malé kousky, žloutky a citronovou kůru. Ze všech přísad vypracujeme hladké, pevné těsto, které zabalíme do fólie a uložíme na 30 minut do chladničky.
- Těsto rozkrájíme na kousky a vtlačíme do dobře vymaštěných formiček na košíčky. Korpusy pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Hotové je chvilku necháme vychladnout ve formičkách. Pak je vyklopíme a necháme vystydnout úplně.
- Mezitím připravíme náplň. Máslo nakrájíme na kousky a necháme změknout při pokojové teplotě. Pak ho vyšleháme s cukrem do pěny. Tvaroh smícháme s vanilkovým cukrem a máslovou pěnou. Broskve omyjeme a vypeckujeme a dužinu nakrájíme na plátky. Rybíz opláchneme a necháme okapat. Košíčky naplníme krémem, ozdobíme ovocem a uložíme do chladna zatuhnout.
