Ingredience
Postup
- Krabí tyčinky a krevetky vhodíme (každé zvlášť) do vroucí vody a povaříme asi 2 minuty. Pak je vyjmeme, necháme okapat a vychladnout.
- Zchladlé krevetky a tyčinky přendáme do mixéru a rozmixujeme na hladkou hmotu. Přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, smetanu, vegetu, šťávu z půlky citronu a vyšleháme do pěny, kterou dáme do chladničky vychladnout.
- Mouku promícháme se změklým máslem, přidáme špetku soli a důkladně propracujeme na vláčné těsto.
- Těsto rozdělíme na stejně velké kousky, které prsty vtlačíme do formiček ve tvaru košíčků. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 10 minut. Hotové košíčky vyklopíme a necháme vychladnout. Pak je naplníme vychladlou krabí pěnou a dozdobíme kaviárem, kouskem citronu a koprem.
- Do skleniček rozdělíme rovnoměrně džus, pak opatrně po brčku nalijeme campari a dolijeme sodovkou. Dozdobíme plátkem karamboly a lístky máty.
- Pro děti můžeme místo campari použít ovocný sirup.
