Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na slabý plát (vysoký asi 5 mm). Vykrojíme z něj 12 koleček o průměru asi 15 cm, kterými vyložíme máslem vymazané formičky o průměru 10 cm a přesahující okraje odřízneme. Dno propíchneme vidličkou a vysypeme suchým hrachem, aby koláčky nevyběhly. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 15 minut. Pak odstraníme hrách a košíčky necháme zchladnout.
- Vejce rozklepneme do misky, přilijeme smetanu. Osolíme, opepříme a metličkou rozmícháme. Sýr nakrájíme na kostičky.
- Vegetariánská verze: Cuketu nakrájíme na plátky, rajčátka rozpůlíme. Zeleninu rozdělíme do předpečených košíčků a zapečeme při 190 °C ještě 6 minut. Pak přidáme sýr a zalijeme vejci se smetanou. Dopékáme při stejné teplotě po dobu dalších 10 minut.
- Masová verze: Anglickou slaninu nakrájíme na čtverečky a oloupanou cibulku na měsíčky. Rozdělíme je do připravených košíčků a zapečeme při 190 °C asi 6 minut. Pak přidáme sýr a zalijeme vaječnou směsí. Dopékáme při stejné teplotě dalších 10 minut. Hotové ozdobíme petrželkou.
