Ingredience
Postup
- Droždí smícháme s 1 lžící cukru, polovinou vlažného mléka a lžící hladké mouky. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
- Cukr, sůl, kardamom, vejce, prosátou mouku, zbylé vlažné mléko a vykynutý kvásek částečně promícháme, nakonec přilijeme vlažné máslo. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě kynout asi 30 minut.
- Poté těsto zlehka propracujeme a necháme kynout dalších 30 minut.
- Po vykynutí těsto rozválíme na plát o velikosti 40x60 cm. Máslo smícháme se skořicí a cukrem. Plát těsta potřeme náplní a zavineme do rolády. Položíme spojem dolů a rozkrájíme na 16 lichoběžníků, každý uprostřed stlačíme prstem. Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem a necháme ještě 30 minut kynout.
- Poté je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme cukrem. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
