Ingredience
Postup
- Mouku s moučkovým cukrem prosejeme do mísy. Citron omyjeme, osušíme a kůru najemno nastrouháme. Citronovou kůru a špetku soli přidáme k mouce. Vše promícháme. Studené máslo nahrubo nastrouháme přímo do moučné směsi. Přidáme žloutek.
- Ze všech přísad rychle vypracujeme pevné těsto, které zabalíme do fólie a uložíme asi na 2 hodiny do chladničky.
- Z těsta pak odkrajujeme kousky, které mírně zploštíme a vmáčkneme do formiček. Formičky vyložené těstem pokládáme na plech. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 15 minut dozlatova. Korpusy po upečení necháme vychladnout ve formičkách a pak je vyklepneme.
