Koroptev s rozinkami a vlašskými ořechy

86 hodnocení (4,5)

Skvělý recept na rodinný oběd.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 70 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

2 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    564 KCal

    26 %

    24 %

  • Energie

    2361 KJ

    26 %

    24 %

  • Sacharidy

    37,9 g

    43 %

    38 %

  • Vláknina

    6,1 g

    20 %

    20 %

  • Bílkoviny

    6,2 g

    10 %

    9 %

  • Tuky

    41,9 g

    64 %

    60 %

  • nasycené

    18,9 g

  • trans-mastné

    0,9 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Koroptev očistíme, omyjeme a osušíme. Osolíme ji a vložíme do pekáče. Přidáme nahrubo nasekané ořechy a rozinky. Poklademe ji asi 40 g másla nakrájeného na plátky a podlijeme vymačkanou šťávou z pomerančů a vývarem.
  2. Zakryté pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 50 minut dozlatova.
  3. Koroptev vyjmeme a uchováme v teple. Vypečenou šťávu přecedíme do kastrůlku, zredukujeme asi na polovinu a zjemníme zbylým máslem. Koroptev vrátíme zpět do pekáčku, přelijeme ji redukcí a ozdobíme čerstvými lístky šalvěje. Podáváme např. s celerovým pyré.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Květáková rýže a teriyaki kuře: Zdravé fit jídlo s karamelizovanými ořechy

Šťavnaté kuřecí maso obalené v lesklé teriyaki omáčce doplňuje lehká květáková rýže, křupavá...

Smažené nudle s vepřovým masem: Rychlá asijská pánev wok s ústřicovou omáčkou a zeleninou

Smažené nudle doplňují šťavnaté kousky vepřového masa, křupavá zelenina v podobě mrkve, zelených...

Houbové rizoto se šťavnatým kuřecím prsíčkem: Krémová italská klasika s parmazánem a tymiánem

Vychutnejte si oběd plný krémových a bohatých chutí. Jemné italské rizoto na bílém víně spojuje...

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×