Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme marinádu. V hlubší misce smícháme jogurt, zázvor, třený česnek, kurkumu a sůl. Omyté kuře naporcujeme na kousky, lehce je osolíme a vložíme do mísy s marinádou. V marinádě otáčíme masem tak dlouho, až je jí každý kousek stejnoměrně pokryt. Necháme minimálně 3 hodiny odležet.
- Cibuli a česnek oloupeme, na jemném struhadle nastrouháme a na rozpáleném oleji krátce orestujeme. Přidáme zázvor, hřebíček, skořici a kardamom a promícháme.
- Do kořeněného základu vložíme marinované kuřecí kousky a zprudka je opečeme. Pak oheň zmírníme a zvolna dusíme, dokud maso nezměkne. Podle potřeby podléváme malým množstvím horké vody. Výpek ochutíme citronovou šťávou a servírujeme v misce zvlášť. Kuřecí maso podáváme s plackami nebo s bílým pečivem, ozdobené měsíčky limetky.
