Ingredience
Postup
- Fíky nakrájíme na malé kousky, zalijeme rumem a necháme nabobtnat (asi hodinu).
- Z bílků s krupicovým cukrem připravíme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem a kořením. Nakonec přidáme jemně mleté oříšky, fíky i s rumem a kandovanou kůru.
- Formu na chlebíček vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do něj rozetřeme. Pečeme ho v předehřáté troubě při 175 °C asi 50 minut. Po upečení necháme chlebíček krátce vychladnout ve formě a pak ho vyklopíme na kovovou mřížku.
- Prosátý moučkový cukr smícháme s 4 lžícemi horké vody a citronovou šťávou. Směs třeme, dokud nevznikne hladká lesklá poleva. Až chlebíček vychladne, polevou ho přestříkáme. Nakonec ho ozdobíme plátky sušeného pomeranče a meduňkou.
