Ingredience
Postup
- Višně opereme, vypeckujeme a nasypeme do širšího nízkého kastrůlku. Pokapeme citronovou šťávou a přivedeme k varu asi 20 minut. Skořici, badyán a hřebíčky zabalíme do čisté gázy a balíček vložíme k ovoci. Pak přidáme rozmarýn, třtinový i želírovací cukr a vaříme dalších 10 minut.
- Kastrol sundáme z plotny a vyndáme balíček s kořením. Do horké marmelády zamícháme med a hotovou marmeládu naplníme do skleniček, zavíčkujeme a 20 minut zavařujeme v zavařovacím hrnci při 80 °C. Uchováváme v temnu a chladu.
