Ingredience
Postup
- Do misky vsypeme nastrouhanou citronovou kůru, římský kmín, kurkumu, zázvor a chilli. Přidáme prolisované stroužky česneku, nať koriandru, citronovou šťávu a olej. Vše dobře rozmícháme.
- Kuře očistíme a zvenku i zevnitř nasolíme. Část připravené kořenící pasty vetřeme kuřeti pod kůži, zbytkem potřeme kuře svrchu. Kuře vložíme do olejem vymazaného pekáčku a 2 hodiny necháme v chladu proležet.
- Kuře podlijeme trochou vody a při 190 °C necháme péct. Průběžně ho přeléváme výpekem, popřípadě podléváme další tekutinou.
- Brambory očistíme, překrájíme na menší kousky a společně s chilli papričkami přidáme asi po 20 minutách pečení ke kuřeti. Vše dopečeme doměkka.
