Kořeněná štola s perníkovým kořením – Voňavé sváteční pečivo s ořechy

27 hodnocení (4,3)

Štola nesmí v Německu chybět na žádné Vánoce.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 90 min

bez kynutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

20 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    259 KCal

    12 %

    11 %

  • Energie

    1082 KJ

    12 %

    11 %

  • Sacharidy

    24,8 g

    28 %

    25 %

  • Vláknina

    2,4 g

    8 %

    8 %

  • Bílkoviny

    7,2 g

    11 %

    11 %

  • Tuky

    13,6 g

    21 %

    19 %

  • nasycené

    4,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Z rozdrobeného droždí, cukru, dvou lžic mouky a trochy vlažného mléka připravíme kvásek a nechám ho vzejít. Kandované ovoce a ořechy nasekáme a vsypeme do misky. Zbylou mouku v zadělávací míse promícháme se solí. Přidáme kvásek, vejce a zbylé mléko.
  2. Heru rozpustíme v kastrůlku a necháme ji vychladnout. Pak ji společně s rumem, perníkovým kořením, směsí nasekaného ovoce a ořechů a citronovou kůrou přidáme k ingrediencím v míse. Vypracujeme těsto, důkladně ho prohněteme a necháme ho vykynout.
  3. Těsto na pomoučněném vále rozválíme na silnější plát. Přeložíme ho a vytvarujeme z něj štólu. Přeneseme ji na plech vyložený pečicím papírem a necháme asi 20 minut kynout. Pak ji dáme do vyhřáté trouby. Při 190 °C ji necháme 10 minut zapéct, pak ji při 150 °C dopékáme asi 40 minut.
  4. Horkou štólu potřeme rozpuštěnou Herou máslovou a hustě zasypeme cukrem. Pak ji necháme vychladnout.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Domácí Red Velvet donuty s jemným krémem: Recept na efektní dezert, který vypadá jako z cukrárny

Milujete kombinaci nadýchaného těsta s lehkým nádechem kakaa a ikonickou sytě červenou barvou? Tyto...

Perníková bábovka s čokoládově-karamelovou polevou: Recept na domácí klasiku v moderním kabátě

Tato bábovka je důkazem, že hřejivá vůně skořice, badyánu a hřebíčku dokáže vykouzlit neuvěřitelně...

Čokoládové brownies s krémovým cottage cheesecakem: Dezert, který si zamilujete

Spojení bohatého, čokoládového brownies a jemné, svěží vrstvy z cottage sýra vytváří chuťovou...

Vláčný makovec se zakysanou smetanou a citronovou polevou: Recept, který se nerozpadá

Zapomeňte na dusivý makovec, který musíte zapíjet litrem čaje. Tenhle recept sází na kombinaci medu...

Vláčný jarní dort s podmáslím a marcipánem: Recept na veselý dezert

Přivítejte jaro sladkým mistrovským dílem! Tento jarní dort s jemným korpusem z podmáslí a svěžím...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.