Koprovka s vejci
Kdo by nemiloval koprovku? Smočit v ní můžete brambory nebo knedlíky, každopádně v obou případech si moc pochutnáte.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
251 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1049 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
13,4 g
15 %
13 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
10,0 g
16 %
15 %
-
Tuky
17,3 g
27 %
25 %
-
nasycené
9,2 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a překrojíme na poloviny. Z kopru otrháme snítky, stonky ponecháme na omáčku.
- Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a necháme zesklovatět na rozehřátém másle. Pak zaprášíme moukou a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem, mlékem, přidáme stonky kopru, bobkový list, nové koření. Přivedeme k varu a na mírném stupni vaříme asi 20 minut.
- Omáčku pak přecedíme přes jemné sítko, dochutíme citronovou šťávou, smetanou, cukrem, solí a pepřem. Nakonec do omáčky vložíme nasekané koprové snítky, vejce, krátce prohřejeme a podáváme s vařeným bramborem.
