Koprová polévka s vejcem: Recept se smetanou, bramborami a slaninou

179 hodnocení (4,6)

Koprová polévka stojí na jednoduchém základu z jíšky, vývaru a brambor, který nakonec zjemníme smetanou a dochutíme koprem a octem. Do každé porce přidáme vejce natvrdo a opečenou slaninu. Právě kyselost octa a výrazná chuť kopru dávají polévce její typickou chuť.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    320 KCal

    15 %

    13 %

  • Energie

    1341 KJ

    15 %

    13 %

  • Sacharidy

    17,6 g

    20 %

    18 %

  • Vláknina

    1,0 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    14,3 g

    23 %

    21 %

  • Tuky

    21,0 g

    32 %

    30 %

  • nasycené

    11,3 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. V hrnci na másle orestujeme mouku. Vzniklou jíšku ochutíme lžící octa, zalijeme ji litrem studeného vývaru a přivedeme k varu. Přidáme oloupané brambory nakrájené na kostičky, sůl, kmín a za občasného míchání vaříme 20 minut. Až brambory změknou, přilijeme smetanu, kopr a dochutíme solí a octem
  2. Uvařená vajíčka natvrdo oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Polévku rozdělíme do talířů, ozdobíme vajíčkem i slaninou, případně čerstvým koprem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Ocet přidávejte postupně a polévku vždy ochutnejte, protože jeho množství se může lišit podle druhu octa i podle toho, jak kyselou chuť máte rádi.

Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Bramboračka s kroupami: Recept s houbami, kořenovou zeleninou a česnekem

Bramboračku tentokrát zahustíme kroupami a přidáme do ní také sušené houby, kořenovou zeleninu a...

Dýňová polévka s kari: Krémová chuť s rýžovými nudlemi a tofu

Dýni opečeme na másle, přidáme kari pastu a zalijeme vývarem s kokosovým mlékem. Po rozmixování...

Gulášová polévka z mletého masa: S bramborami a opečeným chlebem

Díky mletému masu nemusíme polévku vařit tak dlouho jako u klasického guláše a brambory polévku...

Pikantní květáková polévka: S chilli a kokosovým mlékem

Květákovou polévku připravíme s česnekem, chilli papričkou a kořením, které jí dodají výraznější...

Houbová kulajda: Jihočeská klasika s bramborami a vejcem

Hříbky, brambory, kopr a vejce tvoří základ poctivé kulajdy, která patří mezi české polévkové...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×