Koprová omáčka s vejcem: Recept na krémovou klasiku jako od babičky

20 hodnocení (4,3)

Tajemství té nejlepší koprovky tkví v jemné rovnováze mezi smetanovou hebkostí a svěží kyselostí octa. Zapomeňte na školní jídelny – poctivý základ z máslové jíšky, čerstvý kopr a krémová smetana vytvoří jídlo, které si získá i ty největší skeptiky.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 30 min

Ingredience

4 PORCE +

Na omáčku:

Na dokončení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    516 KCal

    23 %

    21 %

  • Energie

    2158 KJ

    23 %

    21 %

  • Sacharidy

    42,5 g

    48 %

    42 %

  • Vláknina

    2,7 g

    9 %

    9 %

  • Bílkoviny

    18,4 g

    29 %

    27 %

  • Tuky

    30,1 g

    46 %

    43 %

  • nasycené

    16,7 g

  • trans-mastné

    0,3 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cibuli nakrájíme najemno, orestujeme na másle, přimícháme mouku, zalijeme mlékem a vývarem. Metličkou promícháme, přivedeme k varu, ochutíme solí s pepřem a povaříme.
  2. Do omáčky přidáme nasekaný kopr, smetanu a ocet dle chuti. Podáváme s vařenými vejci, bramborami a dozdobíme koprem.

Největším strašákem při přípravě koprovky je sražení smetany nebo octa. Abyste tomu předešli, přilévejte ocet do omáčky vždy až úplně nakonec a nechte ho krátce „odvařit“.

Podobné recepty

Smažená rýže se slaninou a zeleninou z jedné pánve: Rychlá večeře, kterou si zamilujete

Máte v lednici zbytek rýže od včerejšího oběda? Proměňte ji v luxusní asijskou klasiku s českým...

Segedínský guláš z trouby bez míchání: Poctivá klasika téměř bez práce

Milujete segedín, ale děsí vás představa nekonečného míchání na plotně? Máme pro vás trik, který...

Kuřecí roláda s chřestem a pečeným bramborem: Recept na šťavnatý oběd z jednoho pekáče

Roláda plněná křehkým chřestem, mrkví a rozteklým sýrem je důkazem, že i prsa mohou být...

Domácí hovězí quesadilla s guacamole: Recept na křupavou mexickou pochoutku plnou sýra

Dostaňte chuť Mexika přímo na svůj stůl! Tato quesadilla s hovězím masem, paprikou a žampiony je...

Domácí Bun Bo Nam Bo: Recept na legendární vietnamský nudlový salát s hovězím masem

Bun Bo Nam Bo je symfonií chutí a textur – najdete v něm šťavnaté marinované hovězí, křupavé...

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.