Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli na něm za stálého míchání osmahneme, až zesklovatí. Zaprášíme ji moukou a připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme studeným vývarem. Vše dobře rozšleháme, přilijeme mléko, osolíme a za občasného míchání provaříme.
- Omáčku dochutíme octem,cukrem a přecedíme do jiného hrnce. Přisypeme nasekaný kopr, vmícháme smetanu, krátce společně povaříme a podle potřeby dochutíme.
- Vejce vaříme asi 5 minut na hniličku. Prudce je zchladíme, opatrně oloupeme a vložíme do omáčky, ve které je prohřejeme. Koprovou omáčku rozdělíme na talíře, přidáme vejce a podáváme s vařenými bramborami.
