Ingredience
Postup
- Kopr důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a nasekáme. Do hrnce nalijeme mléko, ve kterém hladce rozkvedláme polohrubou mouku. Trochu osolíme, přidáme cukr a polovinu nasekaného kopru a za stálého míchání přivedeme k varu. Krátce povaříme a odstavíme.
- V malém kastrůlku ohřejeme dvě lžíce octa. Ohřátý pak pomalu po kapkách přiléváme a vmícháme do omáčky, kterou již nevaříme, aby se nesrazila. Přimícháme do ní i zbytek nasekaného kopru.
- Souběžně s přípravou omáčky si vzlášť v mírně osolené vodě uvaříme oloupané a na kostky nakrájené brambory.
- V hlubší pánvi přivedeme k varu vodu s jednou lžící octa, rozklepneme do ní opatrně vejce a necháme povařit asi 4 minuty. Vejce vyjmeme děrovanou lžíci a společně s bramborami vložíme do omáčky.
